Nên Nhượng Quyền Cafe Hay Trà Sữa?

Hiện nay, việc kinh doanh tự mở quán cafe, trà sữa mang thương hiệu cá nhân hay nên nhượng quyền cafe hay trà sữa vẫn là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm của rất nhiều người đặc biệt là người mới bắt đầu khởi nghiệp chưa có quá nhiều kinh nghiệm.

Vậy, đâu là ưu nhược điểm của hình thức tự mở quán cafe, trà sữa mang thương hiệu cá nhân cũng như việc nên nhượng quyền cafe hay trà sữa. Cùng www.fcgoodcoffee.com tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây nhé.

1. Kinh Doanh Hình Thức Tự Mở Quán Cafe, Trà Sữa Thương Hiệu Cá Nhân

Dù là hình thức kinh doanh lâu đời, mang đến nhiều ưu thế cho người mới bắt đầu khởi nghiệp như tự do trong việc lựa chọn mô hình quán cafe, xây dựng phong cách, lên menu đồ uống,… Tuy nhiên, vẫn còn rất nhiều khó khăn mà bạn sẽ phải đối mặt khi bắt đầu kinh doanh hình thức tự mở quán cafe, trà sữa mang thương hiệu cá nhân.

1.1. Tốn Nhiều Thời Gian, Công Sức Đặc Biệt Là Trong Thời Gian Đầu

Để bắt đầu việc mở quán cafe kinh doanh. Việc đầu tiên cần làm là lên ý tưởng và xây dựng hệ thống quản lý, bộ máy vận hành quán một cách chỉnh chu. Điều này đòi hỏi phải mất rất nhiều thời gian, công sức để thực hiện một cách có hiệu quả và đây cũng là lý do nhiều người phải dừng việc khởi nghiệp của mình bởi gặp phải quá nhiều khó khăn cũng như áp lực

1.2. Cần Đầu Tư Nhiều Thời Gian, Tiền Bạc Tham Gia Các Khóa Học Kỹ Năng

Để đảm bảo quán có thể hoạt động ổn định cũng như đảm bảo tạo được lợi thế cạnh tranh so với các quán khách trên thị trường. Bạn cần trang bị cho mình một số kỹ năng cần thiết như: Kỹ năng quản lý và vận hàng quán, kỹ năng pha chế các món đồ uống thơm ngon, hấp dẫn, cách làm nên những món đặc trưng riêng cho quán của bạn,… thông qua các khóa học tại những trung tâm đào tạo uy tín.

1.3. Phải Tìm Hiểu Về Đối Tượng Khách Hàng Mục Tiêu Mà Bạn Hướng Đến. 

Để có thể đảm bảo thu hút và giữ chân khách hàng tiềm năng. Bạn cần phải xác định được Họ là ai? Có những sở thích gì? Điều gì hấp dẫn họ đến với quán của bạn?,… Từ đó, tiến hành lựa chọn phong cách, bài trí, xây dựng hình ảnh quán từ logo, slogan, tông màu chủ đạo…

1.4. Gặp Khó Khăn Rất Lớn Về Nhân Sự

Trong bất kỳ lĩnh vực kinh doanh nào, nhân sự luôn là một trong những yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định sự thành công hay thất bại của quán. Bởi nếu không thể xây dựng được một quy trình tuyển dụng, đào tạo, khen phạt rõ ràng. Hàng loạt vấn đề có thể xảy ra làm ảnh hưởng đến hoạt động của quán như: Nhân viên phục vụ khách hàng với thái độ thiếu chuyên nghiệp, thiếu nhân sự trong giờ cao điểm, nhân viên biếng làm, thường xuyên vắng mặt,…

1.5. Nhiều Vấn Đề Trong Việc Quản Lý Và Vận Hành Quán

Sau khi quán đã đi vào hoạt động, bạn vẫn phải sẽ chuẩn bị sẵn tâm lý đối mặt với hàng loạt vấn đề có thể phát sinh liên quan đến việc vận hành, kế toán, tài chính hay marketing,… Đồng thời, việc quá tải về chuyện cần xử lý có thể dẫn đến hàng loạt sai lầm khi đưa ra quyết định và khiến cho quán của bạn rơi vào tình trạng nguy hiểm.

Có thể bạn quan tâm: Những sai lầm cần tránh khi mở quán cafe

2. Tại Sao Nên nhượng quyền cafe hay trà sữa ?

Dù được đánh giá là mô hình khá mới trên thị trường đặc biệt là trong lĩnh vực kinh doanh đồ uống nhưng dưới ưu thế được bảo chứng từ hàng loạt thương hiệu nổi tiếng như Trung Nguyên, Milano, Viva Star, Effoc và Starbuck. Việc nhượng quyền cafe hay trà sữa được đánh giá là rất phù hợp với những người mới bắt đầu khởi nghiệp nhưng chưa có kinh nghiệm và không biết bắt đầu từ đâu.

2.1. Ưu Điểm Của Việc Nên Nhượng Quyền Cafe Hay Trà Sữa

• Mọi khó khăn, vướng mắc thường gặp phải khi bắt đầu mở quán xây dựng thương hiệu của riêng mình sẽ được giải quyết khi chọn hình thức nhượng quyền thương hiệu.
• Được thừa hưởng quy trình hoạt động của thương hiệu nhượng quyền. Không gặp khó khăn trong việc tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cửa hàng của bạn.
• Giảm thiểu được rất nhiều rủi ro có thể xảy ra trong quá trình xây dựng quán cafe mang thương hiệu riêng. Mọi vấn đề liên quan đến khâu chuẩn bị như nhận diện thương hiệu, logo, chính sách, menu đồ uống,… đều được xây dựng theo hệ thống quy chuẩn riêng biệt, được vận hành một cách khoa học, đảm bảo hiệu quả ngay từ những bước đầu tiên.
• Tránh được việc thất thoát xảy ra trong quá trình vận hành của quán do những hoạt động như kho quỹ, tài chính,… đều được thực hiện theo chuẩn mực của bên nhượng quyền.
• Đặc biệt, mọi hoạt động Marketing cho quán đều được bên nhượng quyền hỗ trợ đầu tư chỉnh chu, hoàn chỉnh và có hệ thống đo lường, đánh giá hiệu quả nhất định. Đảm bảo mang đến tác dụng rất lớn trong việc thu hút các khách hàng tiềm năng đến với quán của bạn.

2.2. Một Số Khó Khăn Của Hình Thức Nhượng Quyền Cafe Hay Trà Sữa

Tuy mang đến nhiều ưu thế đặc biệt là trong giai đoạn khởi đầu. Nhưng việc chọn hình thức nhượng quyền cafe hay trà sữa cũng phải đối mặt với hàng loạt vấn đề như:

• Phải san sẻ rủi ro với thương hiệu cafe mà bạn nhượng quyền khi có vấn đề phát sinh. Trong trường hợp thương hiệu mà bạn được nhượng quyền bị vướng vào những scandal về chất lượng sản phẩm, dịch vụ. Doanh thu quán của bạn vẫn có thể bị giảm sút mặc dù hoàn toàn không gây bất kỳ lỗi gì.
• Đối thủ cạnh tranh trực tiếp của bạn không chỉ đến từ vô số các quán đồ uống mang thương hiệu cá nhân từ bình dân cho đến cao cấp hay hàng loạt các thương hiệu nhượng quyền khác mà còn đến từ chính những quán cùng thương hiệu nhượng quyền cafe hay trà sữa với bạn.
• Gặp khó khăn rất lớn trong việc thu hút và giữ chân các khách hàng tiềm năng khi mà thị trường đang có quan nhiều sự lựa chọn cho khách hàng. Đặc biệt khi thương hiệu mà bạn chọn có hệ thống cửa hàng quá lớn và nằm ở vị trí không cách nhau quá xa.
• Số vốn đầu tư khá lớn cũng được đánh giá là khó khăn rất lớn cho những bạn trẻ bắt đầu với hai bàn tay trắng. Thậm chí một vài thương hiệu nổi tiếng hiện nay riêng chi phí nguyên liệu và mặt bằng đã có mức giá lên đến từ 1 đến 2 tỷ.
• Không thể linh động trong việc thay đổi, sửa chữa những vấn đề không phù hợp mà khách hàng phản ánh lại khi chưa có sự đồng ý của bên nhượng quyền. Đôi khi những chính sách của thương hiệu đưa ra không phù hợp, kém hiệu quả nhưng bạn bắt buộc vẫn phải triển khai.

Xem thêm: Những khó khăn cần biết khi mở quán cafe

Kết Luận

Vừa rồi là một số thông tin về ưu nhược điểm của hình thức tự mở quán cafe, trà sữa mang thương hiệu cá nhân cũng như việc nhượng quyền cafe hay trà sữa được Fc Good Coffee tổng hợp lại. Hy vọng rằng, với những kinh nghiệm đã được chia sẻ, bạn đã có thể đưa ra lựa chọn cho mình trong việc liệu có nên nhượng quyền cafe hay trà sữa. Chúc bạn thành công !