Bỏ Túi Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Ăn Sáng Đông Khách Cho Người Mới

Bỏ Túi Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Ăn Sáng Đông Khách Cho Người Mới

Tại sao việc kinh doanh mở quán cafe ăn sáng lại được đánh giá là mô hình cực kỳ tiềm  năng có tỷ lệ thành công cao và mang đến lợi nhuận rất lớn cho chủ đầu tư?

Cần chuẩn bị những gì để đảm bảo việc kinh doanh quán cafe ăn sáng đạt được hiệu quả tốt nhất?

Cùng Fcgoodcoffee.com tìm hiểu về kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng đông khách cho người mới được tham khảo từ ý kiến của nhiều chủ quán thành công trong mô hình này để xác định liệu đây có phải là mô hình phù hợp với bạn không cũng như làm sao để việc kinh doanh nó đạt được hiệu quả tốt nhất nhé.

1. Tiềm năng của mô hình kinh doanh cafe kết hợp ăn sáng

Sự ý thức của ngày càng nhiều người về tầm quan trọng của bữa ăn sáng cho việc nạp năng lượng cơ thể cũng như thói quen dùng một ly cafe giúp đầu óc tỉnh táo và mang đến tinh thần cho một ngày dài làm việc đã giúp hình thành nên ý tưởng mô hình kinh doanh 2 trong 1 – quán cafe kết hợp bán đồ ăn sáng.

Ngay từ khi được hình thành, việc mở quán cafe ăn sáng đã trở thành mô hình kinh doanh cực kỳ tiềm năng khi có lượng khách hàng khá đông đảo từ học sinh/sinh viên, dân văn phòng, công nhân,…. Trong đó, dân văn phòng được đánh giá là đối tượng khách hàng mục tiêu có sức tiêu thụ lớn nhất. Đặc biệt là trong thời buổi mà số lượng nhân viên của họ  ngày càng cao do nhu cầu mở rộng của các công ty. Đặc biệt, sự bổ sung năng lượng cho cơ thể vào buổi sáng và một ly cafe giúp tỉnh táo, tăng khả năng tập trung luôn là điều mà dân văn phòng cần để bắt đầu bước vào công việc của mình.

Tiềm năng của mô hình kinh doanh cafe kết hợp ăn sáng
Tiềm năng của mô hình kinh doanh cafe kết hợp ăn sáng

Bên cạnh đó, mức lợi nhuận thu được từ việc mở quán cafe ăn sáng cũng hấp dẫn nếu không muốn nói là siêu lãi nếu bạn có được món cafe cùng đồ ăn sáng thơm ngon hấp dẫn với mức giá phải chăng. Theo thống kê tại một quán cafe ăn sáng, trung bình một ngày quán có thể bán từ 2 – 3 kg cafe là điều hết sức dễ dàng. Ngoài ra, những món ăn sáng như bún bò, cơm tấm, bánh mì, hủ tiếu,… vốn là những món ăn quen thuộc của người Việt nên có nhu cầu cao cùng lợi nhuận hấp dẫn. Vì vậy, nếu biết cách kinh doanh hiệu quả, bạn hoàn toàn có thể đạt mức thu nhập từ 2 – 3 triệu đồng/ngày.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán cafe hát với nhau

2. 4 Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Ăn Sáng Cho Người Mới Bắt Đầu

Ngày nay, khi mà nền kinh tế đang ngày càng phát triển kéo theo áp lực công việc xảy ra thường xuyên làm cho cuộc sống của con người trở nên vội vàng hơn và thời gian đối với họ là vô cùng quý bao. Và việc tìm được một nơi thuận tiện có thể vừa ăn sáng, vừa thưởng thức cafe để có thể nhanh chóng đến kịp chỗ làm đang trở thành xu hướng hàng đầu được nhiều người lựa chọn. Vì vậy, một hình thức kinh doanh vừa hợp thời đại, hợp lòng người như mở quán cafe ăn sáng có thể thu hút được ngày càng nhiều các khách hàng tiềm năng là điều không quá để khó hiểu.

Tuy nhiên, nếu bạn là người mới không có kinh nghiệm và chưa biết bắt đầu từ đâu. Hãy cùng FC Good Coffee tìm hiểu kinh nghiệm mở quán cafe ăn sách đông khách cho người mới để biết được đâu là những việc mình cần chuẩn bị nhé.

2.1. Lựa Chọn Địa Điểm Mở quán cafe ăn sáng Phù Hợp

Việc xác định đối tượng khách hàng mục tiêu trong kinh doanh nói chung cũng như mở quán cafe nói riêng luôn là tiêu chí quan trọng hàng đầu. Bởi nó sẽ ảnh hưởng rất lớn đến việc lựa chọn địa điểm mở quán, xây dựng phong cách, menu đồ uống, định mức giá phù hợp,…

Và như đã đề cấp, nhân viên văn phòng được xác định là đối tượng khách hàng tiềm năng chính của quán cafe ăn sáng. Vì vậy, để đảm bảo hiệu quả tốt nhất trong việc kinh doanh, bạn nên lựa chọn địa điểm mở quán ở những khu vực tập trung nhiều văn phòng hoặc tại các tuyến đường chính dẫn đến các khu văn phòng. Sự thuận lợi cho khách hàng trong việc tiếp cận với quán của bạn sẽ mang đến lợi thế to lớn trong việc thu hút và giữ chân các khách hàng tiềm năng.

2.2. Xây Dựng Menu Phong Phú Với Mức Giá Hợp Lý

Việc xây dựng menu món ăn, đồ uống phong phú và đa dạng với mức giá hợp lý được đánh giá là là một trong những bước quan trọng hàng đầu giúp việc mở quán cafe ăn sáng hoạt động hiệu quả.

Vì vậy, bên cạnh một menu đồ uống đa dạng, bạn cũng nên xây dựng một thực đơn món ăn phong phú, có thể thay đổi mỗi ngày để giúp tăng khả năng cạnh tranh so với các quán khác. Và tùy theo đối tượng mục tiêu mà mình hướng đến, bạn có thể đưa vào thực đơn những món ăn cũng như là định ra mức giá phù hợp nhất để có thể đảm bảo thu hút khách hàng.

  • Đối với khách hàng bình dân: Bên cạnh đồ uống chính là cafe, bạn có thể kinh doanh thêm nước ngọt có gas, trà đá, sữa chua,… để giúp khách hàng có nhiều lựa chọn hơn. Bạn cũng nên đưa vào thực đơn của mình những món ăn dân dã của người Việt như bún, phở, hủ tiếu, bánh mì ốp la,… và thay đổi chúng mỗi ngày để giúp khách hàng được thường xuyên đổi khẩu vị và gắn bó hơn với quán của bạn.
  • Đối với khách hàng cao cấp: Bạn có thể tiến hành kinh doanh các loại thức ăn mang hương vị, phong cách Châu Âu như: Mì ý, hamburger, bánh nướng xốp Anh, bánh sừng bò,… cũng như làm phong phú thêm menu đồ uống của mình bằng cách bổ sung thêm trà sữa, nước trái cây, sinh tố,… giúp khách hàng có thể chọn được loại phù hợp nhất với khẩu vị của mình.

Bên cạnh đó, để đảm bảo việc kinh doanh có thể mang đến lợi nhuận cho bạn. Cần tính toán kỹ ngân sách mỗi ngày để định ra mức giá hợp lý nhất cho món ăn, đồ uống trong quán của mình. Cần xem xét phải bán bao nhiêu cốc cafe, phần ăn sáng mỗi ngày mới được tính là hòa vốn và bao nhiêu mới xem là có lãi sau khi đã trừ đi chi phí mua nguyên liệu? Tuy nhiên, đừng đẩy một mức giá quá cao trong khi những gì mà bạn mang đến cho khách hàng hoàn toàn không xứng đáng với số tiền họ bỏ ra, bởi đó sẽ là cách nhanh nhất khiến cho khách không quay trở lại quán của bạn thêm bất kỳ một lần nào nữa.

Note ngay: Bí quyết kinh doanh quán cafe hiệu quả dành cho người mới

Xây Dựng Menu Phong Phú Với Mức Giá Hợp Lý
Xây Dựng Menu Phong Phú Với Mức Giá Hợp Lý

2.3. Tạo Điểm Nhấn Trong Món Ăn, Đồ Uống Và Không Gian Quán

Hiện nay, trong thời buổi mà thị trường kinh doanh quán cafe nói riêng cũng như đồ uống nói chung đang đánh giá là là cực kỳ sôi động với sức cạnh tranh là vô cùng to lớn và sẵn sàng đè bẹp bất kỳ quán nào dù là các thương hiệu nổi tiếng, các quán lâu năm nếu không có cho mình một chiến lược thu hút khách hàng hiệu quả.

Một trong những phương pháp hiệu quả nhất để tăng lợi thế cạnh tranh cho việc mở quán cafe ăn sáng của mình là tạo được điểm nhấn trong món ăn, đồ uống cũng như không gian quán để đảm bảo có thể gây ấn tượng, giúp thu hút và giữ chân được các khách hàng tiềm năng.

Về trang trí không gian quán

Việc trang trí không gian quán nổi bật được đánh giá là phương pháp tiếp thị cực kỳ hiệu quả giúp thu hút sự chú ý của khách hàng. Có thể bắt đầu từ việc xây dựng cảnh quán, trang trí bên ngoài quán, bảng hiệu,… những thứ mà khách hàng nhìn thấy đầu tiên và giúp họ đưa ra quyết định có nên bước vào quán cafe của bạn hay không.

Bên cạnh đó, khi mở quán cafe ăn sáng bạn cũng cần phải chú ý vào việc xây dựng những chi tiết nhỏ bên trong quán. Từ những bức tranh treo tường, vật dụng trang trí, đồ lưu niệm, ghế ngồi,… để giúp tạo ấn tượng cũng như cảm giác thích thú cho khách hàng ngay từ khi bước chân vào cửa cho đến lúc ngồi xuống và order nước.

Tạo được điểm nhấn trong món ăn, đồ uống cũng như không gian quán
Tạo được điểm nhấn trong món ăn, đồ uống cũng như không gian quán

Về món ăn, đồ uống

Như đã phân tích ở trên, nếu trang trí không gian quán được đánh giá là phương pháp giúp thu hút khách hàng tiềm năng đến với quán của bạn thì món ăn, đồ uống được xem là cách hiệu quả giúp bạn giữ chân họ. Vì vậy, cần phải gây ấn tượng đặc biệt cho khách hàng bằng chất lượng của đồ uống cũng như hương vị cho món ăn. Và đặc biệt, để tạo cảm giác “không thể quên được” nơi khách hàng, bạn cần phải chuẩn bị được những món đồ ăn, thức uống tươi ngon, đậm đà, hương vị và đặc biệt đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng cho họ khi chuẩn bị bắt đầu một ngày dài làm việc.

Ngoài ra, để có thể biết được bí quyết nấu những món ăn sáng chất lượng, bổ dưỡng cùng công thức pha chế đồ uống thơm ngon, hấp dẫn thì việc tham gia các khóa học nấu ăn, pha chế đồ uống tại trung tâm uy tín sẽ là điều bắt buộc mà bạn phải thực hiện. Không chỉ dừng lại ở việc truyền đạt những kiến thức về cách chế biến món ăn ngon, đồ uống hấp dẫn, tại các lớp học này bạn còn được hướng dẫn về cách lựa chọn nguyên liệu, bảo quản thành phẩm đã chế biến nhưng không bán hết đảm bảo được sự tươi mới,… Từ đó, giúp việc kinh doanh quán của bạn đạt được nhiều thuận lợi, có thể nhanh chóng thu hồi vốn và đạt được mức lãi cao.

Lưu ý: Hiện nay có rất nhiều người mở quán cafe ăn sáng lựa chọn phương pháp thuê người nấu ăn. Đây có thể được xem như giải pháp tạm thời trước mắt nhưng đồng thời cũng gây khó khăn về lâu dài bởi bạn sẽ  khó kiểm soát được chất lượng món ăn, đồ uống hàng ngày cũng như đứng trước nguy cơ mất khách nếu đầu bếp của bạn quyết định tự đứng ra kinh doanh riêng hoặc về làm việc cho quán khác

Kết luận

Hiện nay, việc mở quán cafe ăn sáng được đánh giá là mô hình cực kỳ tiềm năng và  rất thích hợp cho những người mới bắt đầu khởi nghiệp chưa có quá nhiều kinh nghiệm có thể nhanh chóng thu hồi lại vốn cũng như đạt được mức lợi nhuận đáng mong đợi.

Hy vọng rằng, với những chia sẻ của Fc Good Coffee về kinh nghiệm mở quán cafe ăn sáng đông khách cho người mới. Bạn đã biết mình cần làm những gì để có thể mang đến kết quả tốt nhất cho việc kinh doanh của mình nhé. Chúc bạn thành công.

Xem thêm: Làm Sao Quán Cafe Nhỏ Cạnh Tranh Với Những Ông Lớn

Nhượng quyền thương hiệu Fc Good Coffee

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

HOTLINE 01: 0949 999 007
HOTLINE 02: 0906 850 257
HOTLINE 1 (HUYỀN)
HOTLINE 2 (UYÊN)
MESSENGER