Trân trọng xin gởi vài dòng đến những tín đồ cà phê thân thương.

Chắc chắn các bạn là những người thưởng thức cà phê hàng ngày. Cà phê nguyên chất, sạch 100% rất tốt cho sức khoẻ nhưng nếu ngược lại thì hậu quả của nó cũng không phải là nhỏ.

Bài viết này xin đưa ra một số phương thức để qua đó các bạn có thể cảm nhận được, mình đang sử dụng loại cà phê nguyên chất ở mức độ như thế nào.

Nếu có thể được, xin các bạn ghé thăm FC GOOD COFFEE và những điểm nhượng quyền để có thể cảm nhận sâu sắc và rõ ràng hơn về những dòng ghi chép dưới đây:

1. Phân biệt cafe qua thể tích

Chắc chắn rằng hạt cà phê khi rang sẽ nở từ 1,5 đến 2 lần và bắp, đậu nành thì lại không nở. Vì vậy, cà phê nguyên chất có thể tích lớn gấp 1,5 đến 2 lần cà phê bắp, đậu nành khi cùng một trọng lượng ( một kg chẳng hạn ).

Cà phê bắp, đậu nành ngoài việc thể tích nhỏ, còn bị tẩm ướp nhiều loại hoá chất nên rất nặng.

Bạn lấy 02 ly nước lọc, múc 2 muỗng 2 loại cà phê khác nhau bỏ vào. Cà phê nào lâu chìm hơn thì cà phê đó sẽ nguyên chất hơn.

2. Phân biệt qua màu của cafe

Cà phê bột nguyên chất, bao giờ cũng có màu nâu đậm, khi pha chế ra nước cà phê thì sẽ có màu nâu từ cánh gián đến nâu đậm. Nếu các bạn cho đá vào thì sẽ có màu nâu hổ phách, trong trẻo. Để ra ánh sáng thì ta sẽ thấy màu nâu sáng.

Ngược lại, cà phê bắp, đậu nành được tẩm các loại hoá chất và caramen( đường cháy ) sẽ có màu đen thui, đục và đen đậm.

3. Độ sánh của cafe

Khi pha, nước cà phê nguyên chất có độ sánh không đáng kể.

Ngược lại thì cà phê bắp, đậu nành có nhiều tinh bột nên làm cà phê trông rất sánh và có cảm giác dẻo.

Một thời gian dài, cà phê bắp, đậu nành chiếm lĩnh thị trường dẫn đến một số người lầm tưởng là cà phê phải sánh, phải bám vào ly.

4. Vị của cafe

Cà phê nguyên chất sẽ có vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng.

Vị đắng cà phê thanh và không gắt, dai dẳng ở đầu lưỡi như vị đắng của ký ninh (thuốc trị sốt rét) được bỏ vào cà phê để tạo vị đắng.

Cà phê nguyên chất chắc chắn phải có vị chua, nhiều hay ít tuỳ theo giống cà phê.

Các dòng cà phê Arabica vị chua nhiều hơn các dòng còn lại. Các bạn có thể cảm nhận điều này rõ hơn khi thưởng thức hương vị cà phê tại những quốc gia chuộng cà phê chè Arabica.

5. Bọt của cafe

Cà phê sau khi pha, tất nhiên là phải có bọt và bọt nhiều hay ít còn tuỳ thuộc vào độ xốp của cà phê.

Bọt cà phê nguyên chất đồng đều về mặt kích cỡ và mau xẹp xuống hơn so với cà phê sử dụng chất tạo bọt.

Cà phê có chất tạo bọt thì loại bọt này rất mỏng, có óng ánh màu cầu vồng và rất chi là lâu tan, từa tựa như bọt xà phòng.

6. Hương thơm của cafe

Phạm trù này thì thực ra cũng khó lý giải được với vài ba dòng chữ. Vấn đề này cần phải có sự đối chiếu và so sánh cụ thể.

Thật khó diễn tả, quý vị sẽ phát hiện mùi hoá chất tuy khá giống nhưng vẫn là giả tạo. Nó mang hương vị gay gắt, nồng nặc nhưng thô thiển và gây cảm giác nặng nề, không thanh cao, sâu lắng làm ngây ngất như mùi và vị của của hạt cà phê, món quà của thiên nhiên ban tặng cho chúng ta.

Chỉ biết nói với các bạn rằng, nếu các bạn đến với FC GOOD COFFEE sẽ cảm nhận được sự khác biệt.

BÀI VIẾT TIẾP THEO SẼ PHÂN TÍCH CHO CÁC BẠN NHỮNG ƯU ĐIỂM CỦA CÀ PHÊ FC GOOD COFFEE NHỜ SỬ DỤNG CÔNG NGHỆ VÀ KỸ THUẬT NHƯ THẾ NÀO.

KHÔNG GIAN

Tách Cafe Đó Còn Chờ Đợi Ai

1. Phân biệt cafe qua thể tích

2. Phân biệt qua màu của cafe

3. Độ sánh của cafe

4. Vị của cafe

5. Bọt của cafe

6. Hương thơm của cafe

admin

1. Phân biệt cafe qua thể tích

2. Phân biệt qua màu của cafe

3. Độ sánh của cafe

4. Vị của cafe

5. Bọt của cafe

6. Hương thơm của cafe

admin

Đăng nhập

Đăng ký