TIN TỨC
Những Thông Tin Cần Biết Về Kinh Doanh Đồ Uống Mang Đi Cho Người Mới
Tại sao kinh doanh đồ uống mang đi đang dần trở thành mô hình hàng đầu được rất nhiều bạn trẻ lựa chọn để bắt đầu khởi nghiệp?
Đâu là các loại hình kinh doanh đồ uống Take away phổ biến trên thị trường hiện nay cũng như ưu điểm của chúng để từ đó có thể lựa chọn hình thức phù hợp nhất với mình?
Cần chuẩn bị những gì để đảm bảo kinh doanh mô hình đồ uống mang đi đạt hiệu quả tốt nhất trong việc thu hồi vốn cũng như mang đến lợi nhuận cho chủ đầu tư?
Cùng Fc Good Coffee đi tìm lời giải đáp cho những câu hỏi trên để từ đó biết được đâu là những việc bạn cần làm khi chuẩn bị kinh doanh đồ uống mang đi để đảm bảo mang đến kết quả tốt nhất nhé.
1. Mô Hình Kinh doanh đồ uống mang đi là gì ?
Kinh doanh đồ uống mang đi (Take away) là mô hình phục vụ đồ uống cho khách hàng mang đi. Tại các quán/điểm bán đồ uống thường sẽ dáng sẵn menu có tên cũng như mức giá các món đồ uống để khách hàng có thể dễ dàng nhìn thấy và gọi món. Sau khi đồ uống được pha chế xong, khách sẽ tiến hành thanh toán và mang đi thay vì ngồi uống tại cửa hàng.
Hiện nay, việc kinh doanh đồ uống Take away đang được đánh giá là mô hình rất được nhiều người ưa chuộng bởi có thể đáp được nhu cầu nhanh chóng, tiện lợi của những người quá bận rộn và không có thời gian để ngồi lại quán. Tiêu biểu có thể kể đến như học sinh/sinh viên, nhân viên văn phòng,…
2. Các Mô Hình Kinh Doanh Đồ Uống Take Away Phổ Biến Hiện Nay
Hiện nay, có thể bắt gặp vô số hình thức kinh doanh đồ uống mang đi khác nhau như cà phê take away, sinh tố, nước ép trái cây, nước giải khát, trà sữa,… cũng như hàng loạt loại hình kinh doanh khác xuất phát từ các ý tưởng độc đáo của những người khởi nghiệp.
Và nếu xét theo mô hình kinh doanh, có thể chia các hình thức trên thành 2 nhóm chính đó là mô hình mở quán đồ uống mang đi và kinh doanh đồ uống take away bằng xe lưu động.
2.1. Mô Hình Kinh Doanh Mở Quán Đồ Uống Mang Đi
Đối với mô hình kinh doanh mở quán đồ uống mang đi. Điều quan trọng nhất giúp việc kinh doanh đạt hiệu quả tốt nhất là phải chọn được địa điểm, vị trí mặt bằng mở cửa hàng phù hợp gần với khu vực sinh sống, học tập/làm việc của các đối tượng khách hàng mục tiêu hoặc các tại các tuyến đường lớn nơi có đông người qua lại.
Ưu điểm của mô hình này là bạn có thể vừa kết hợp giữa việc pha chế đồ uống mang đi vừa có thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng nếu muốn ngồi lại để trò chuyện, tán gẫu với bạn bè.
2.2. Kinh Doanh Đồ Uống Take Away Bằng Xe Lưu Động
So với mô hình trên, việc kinh doanh đồ uống take away bằng xe lưu động lại có số vốn đầu tư ít hơn rất nhiều cùng với ưu điểm vượt trội là sự di chuyển linh động, giúp bạn có thể dễ dàng hơn trong việc tiếp cận với các khách hàng tiềm năng.
Tất cả những gì bạn cần chỉ là một chiến xe đẩy/xe bán hàng cùng các vật liệu cần thiết như máy móc, dụ cụ pha chế, nguyên vật liệu,… là đủ để bắt đầu kinh doanh mô hình này.
Có thể bạn quan tâm: Những vật dụng cần chuẩn bị khi mở quán cafe
3. Những Thông Tin Cần Biết Về Kinh doanh đồ uống Take away Cho Người Mới
Cũng như bất kỳ mô hình nào, để có thể đảm bảo hiệu quả tốt nhất trong việc kinh doanh đồ uống mang đi cho người mới. Bạn cần trang bị cho mình một số kinh nghiệm, thông tin cần thiết để đảm bảo chuẩn bị mọi việc thật chu đáo.
3.1. Nghiên Cứu Thị Trường Và Lựa Chọn Địa Điểm Kinh Doanh Phù Hợp
Việc nghiên cứu thị trường được đánh giá là bước quan trọng hàng đầu trong bất kỳ mô hình kinh doanh nào. Chỉ khi xác định được khách hàng tiềm năng của mình họ là ai? Thói quen, hành vi mua sắm là gì? Đâu là các món đồ uống yêu thích của họ? Điều gì đảm bảo thu hút khách hàng đến với quán của bạn? Trong khu vực bạn đang dự định mở quán đã có đối thủ cạnh tranh nào chưa? Đâu là cách để bạn có thể thắng được họ?… Từ đó, bạn mới có thể xây dựng chiến lược kinh doanh phù hợp nhất.
Bên cạnh đó, việc chọn địa điểm kinh doanh đồ uống mang đi cũng không cần phải có điện tích mặt bằng quá lớn hoặc không gian quá rộng rãi. Tuy nhiên, nên đặt quán ở những nơi dễ dàng trong việc tìm thấy và tiếp cận, thuận lợi trong việc di chuyển của các khách hàng mục tiêu.
Thông thường, đối với mô hình kinh doanh đồ uống take away. Vị trí thuận lợi để mở quán thường là những nơi có vỉa hè rộng tại các địa điểm gần khu dân cư, trường học, các tòa nhà văn phòng, khu thương mại,… giúp bạn có thể dễ dàng tiếp cận với các khách hàng tiềm năng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn những địa điểm có đủ diện tích để khách có thể dừng xe lại để mua hàng cũng như nếu tận dụng vỉa hè để sắp xếp chỗ ngồi thì cần lưu ý bạn có đang vi phạm chính sách lấn chiếm lòng lề đường hay không.
3.2. Chuẩn Bị Vốn Và Chi Phí Kinh doanh đồ uống Take away
Theo tìm hiểu từ chủ các quán cà phê take away lâu năm trên thị trường. Số vốn bạn cần chuẩn bị để kinh doanh đồ uống mang đi thường rơi vào con số từ khoảng 200 – 300 triệu. Và số vốn này thường được chia thành 2 khoảng chi tiêu như sau:
- Chi phí đầu tư ban đầu: Thuê mặt bằng, mua sắm trang thiết bị, đăng ký kinh doanh, trang trí quán/xe đẩy, chi phí nguyên vật liệu, chi phí Marketing/quảng cáo,…
- Chí phí hàng tháng: Tiền trả lương cho nhân viên, tiền điện, nước, thuế cũng như một số khoảng khác,…
Ngoài ra, bạn cũng nên để lại một khoảng dự phòng để có thể đảm bảo hoạt động quán được thông suốt bởi thường trong 3 tháng đầu tiên các quán thường không mang về lợi nhuận cho chủ đầu tư.
3.3. Mua Sắm Các Dụng Cụ, Nguyên Vật Liệu Cần Thiết
So với các hình thức quán mở quán đồ uống truyền thống, mô hình kinh doanh đồ uống mang đi không đòi hỏi bạn phải đầu tư mua sắm quá nhiều các trang thiết bị. Những gì cần chỉ là một số vật dụng như kệ trưng bày, máy xay cà phê, máy xay sinh tố công suất cao có thể xay được đá. Ngoài ra, bạn cũng nên đầu tư trang trí hoa văn ly/cốc theo mẫu mã riêng mang hiệu của mình, thích hợp để cầm mang theo cũng như là ống hút thân thiện với môi trường. Đây được đánh giá là một trong số những phương pháp marketing cực kỳ hiệu quả giúp bạn giới thiệu thương hiệu, tạo sự ghi nhớ trong lòng khách hàng.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần tìm kiếm đơn vị uy tín, được nhiều người biết đến với việc cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định và đảm các yếu tố về an toàn vệ sinh thực phẩm nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho các món đồ uống của mình.
3.4. Xây Dựng Menu Đồ Uống Kinh Doanh Đảm Bảo Thu Hút Khách Hàng
Việc xây dựng menu đồ uống đảm bảo thu hút phụ thuộc rất lớn vào đối tượng khách hàng tiềm năng mà bạn hướng đến. Bởi chỉ khi nắm rõ được các thông tin của họ bạn mới có thể xác định được đâu là món đồ uống chủ đạo của quán. Từ đó lên kế hoạch xây dựng và phát triển thương hiệu hợp lý.
Ngoài ra, để đảm bảo hiệu quả tốt nhất trong việc thu hút và giữ chân các đối tượng mục tiêu. Bạn cần xây dựng một menu đồ uống tổng hợp giữa các món đang là “trend” trên thị trường, các món đồ uống phổ biến và một vài món đặc trưng chỉ riêng quán bạn mới có. Điều này không chỉ đảm bảo giúp menu quán của bạn đa dạng hơn, đáp ứng được nhiều nhu cầu khác nhau của khách hàng mà còn giúp tạo ấn tượng với những món “độc, lạ” và từ đó tăng lợi thế cạnh tranh cho quán của bạn trên thị trường.
3.5. Thực Hiện Các Chiến Lược Quảng Cáo – Marketing Hiệu Quả
Điều cuối cùng bạn cần làm để đảm bảo giới thiệu được thương hiệu, sản phẩm/dịch vụ quán kinh doanh đồ uống mang đi của mình có thể tiếp cận được với nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng là thực hiện các chiến lược quảng cáo Marketing hiệu quả. Đó có thể là các hình thức quảng cáo trực tiếp như phát tờ rơi, quảng cáo truyền miệng, thực hiện nhiều chương trình khuyến mãi,… kết hợp với việc thực hiện chiến lược marketing thông qua các kênh Online như website, faebook, zalo, instagram, now,…
Kết luận
Với tiềm năng phát triển cũng như khả năng thu lời của loại hình kinh doanh đồ uống Take away thì sức ép từ sự cạnh tranh của thị trường đối với các quán mới là vô cùng lớn và để quán của bạn có thể tồn tại và phát triển không phải là điều dễ dàng.
Hy vọng rằng, với những thông tin cần biết khi kinh doanh đồ uống mang đi cho người mới được Fc Good Coffee tổng hợp lại. Bạn đã biết được đâu là những việc bạn cần làm để có thể mang đến hiệu quả kinh doanh tốt nhất nhé. Chúc bạn thành công.
